.jpg)
Плов из бурого риса со свининой
Классический плов из бурого риса со свининой по-домашнему– это ароматное и сытное блюдо, которое отличается своей питательностью и насыщенным вкусом. Основной ингредиент – бурый рис, который придает плову особую текстуру и ореховый привкус. В отличие от белого риса, бурый рис сохраняет больше полезных веществ и клетчатки, делая блюдо не только вкусным, но и полезным.
Свинина в этом рецепте добавляет сочность и насыщенность. Мясо тщательно обжаривается до золотистой корочки, что придает ему особый аромат и делает его нежным. Лук, морковь и чеснок создают основу для вкусового букета, наполняя плов сладкими и пряными нотами.
Особенность этого блюда заключается в гармоничном сочетании специй: зира, барбарис, куркума или шафран добавляют восточные акценты и делают вкус более глубоким (более подробно в кулинарном клубе https://groups.google.com/g/culinierru). Плов готовится медленно на слабом огне, что позволяет всем ингредиентам обмениваться ароматами и создавать неповторимый вкусовой ансамбль.
Попробуйте этот оригинальный рецепт плова из бурого риса со свининой, чтобы насладиться богатством вкусов и почувствовать себя настоящим гурманом!
Плов из бурого риса со свининой: пошаговый рецепт с советами хозяйке
Ингредиенты
- 1 стакан (200 г) бурого риса
- 400 г свинины, нарезанной кубиками
- 1 луковица, нарезанная
- 2 моркови, натертые на терке
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. зиры
- 1 ч.л. барбариса
- Соль и черный перец по вкусу
Советы хозяйке
- Для более ароматного плова, обжарьте специи на сухой сковороде перед добавлением в рис.
- Используйте влажные руки, чтобы рис не прилипал при выкладывании в казан.
- Накрывайте казан плотно прилегающей крышкой, чтобы рис равномерно пропарился.
Приготовление
- Промойте рис до прозрачной воды и замочите на 30 минут.
- Разогрейте масло в казане или толстостенной сковороде.
- Обжарьте свинину до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь. Готовьте 5-7 минут.
- Добавьте чеснок, зиру, барбарис, соль и перец. Перемешайте.
- Выложите рис поверх овощей и мяса, не перемешивая.
- Влейте 1,5 стакана воды и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40-50 минут до готовности риса.
- Аккуратно перемешайте и подавайте плов.
Наслаждайтесь ароматным и полезным пловом из бурого риса!
Стримы приготовления простых рецептов на twitch.tv.